Ir al contenido principal

Ensalada siciliana de naranja

De
Esta ensalada siciliana es típica de Navidad. Una delicada ensalada con mucho sabor y contraste, además de sencillísima, con la que dejaréis impresionados a vuestros amigos ;)
Realmente os recomiendo que la probéis.

Nosotros hemos preparado una cantidad pequeña porque la hemos utilizado como acompañamiento en una cena.


Ingredientes:
 · 3 naranjas (la receta original se hace con naranja sanguina, más cara y  más difícil de encontrar)
 · 1/2 cebolla morada que no sea muy grande
 · 1/2 lata de aceitunas negras
 · 2 cucharadas de aceite
 · Sal y pimienta


Preparación:
Pelamos bien la naranja eliminando toda la parte blanca, y la cortamos en rodajas delgadas.
Cortamos la cebolla en juliana.

La extendemos en una fuente plana, disponemos las tiras de cebolla y las aceitunas encima.
Hacemos una emulsión con el aceite, sal y pimienta, y la echamos sobre la ensalada. Dejamos reposar 10 minutos.
Listo, a disfrutar.



Recomendaciones:
 · Si queréis endulzar la cebolla, dejadla unos minutos en agua fría antes de echarla en la ensalada
 · Recordad que podéis variar totalmente la cantidad de pimienta, cebolla, aceitunas...


Otras ensaladas:
 · Ensalada de corazones
 · Ensalada de repollo
 · Ensalada hawaiana

Etiquetas:

Comentarios

  1. Verdi Antojeria16 de julio de 2021, 18:53

    Que buen aporte, es genial que haya personas que busquen promover y ofrecer más ensaladas que mejoren la calidad de alimentación en las personas

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas más populares

Hígado frío encebollado

De
Y aquí tenéis la segunda receta de hoy ( aquí tenéis la primera ), hígado frío encebollado. Es un plato que conocimos en el suroeste de España, en las tierras de Huelva y Cádiz. Rapidísima y sencilla de hacer. Aguanta un par de día en la nevera sin problemas, por lo que lo utilizamos como fondo de nevera para algún aperitivo (como la ensaladilla rusa ). Perdonad la tardanza, debería de haberse subido ayer, pero se nos quedo sin batería la cámara y no pudimos echar la foto :( Ingredientes:  · 1/2 kg de hígado de ternera  · 1 cebolla  · Aceite de oliva  · Sal y pimienta Preparación: Cortamos en trozos el hígado. Cortamos en juliana la cebolla, reservar. Calentamos una chispa de aceite en una sartén y freímos el hígado. Una vez esté frito, dejamos que se enfríe en un recipiente. Cuando esté frío, añadimos la cebolla cortada en juliana, un chorrito de aceite, sal y pimienta. Mezclamos bien. En un plato de aperitivo, echamos el hígado y espolvoreamos perejil. Listo, a disf
Publicar un comentario
Leer más

Calamares con patatas y chirlas

De
Esta receta la ha hecho siempre mi madre, me encantaba de pequeño y ahora la hacemos entre los amigos ;) Es muy sencillo de hacer y está buenísimo, perfecto para el frío. Esperamos que os guste y la hagáis =) Ingredientes:  · 1/2 kg de chirlas  · 1/2 kg de calamar cortado en anillas  · 6 patatas  · 1 cebolla  · 3 dientes de ajo  · Aceite  · Perejil  · Colorante  · Sal Preparación: Pelad y trocead las patatas, picad la cebolla y majad los dientes de ajo, el perejil y la sal en un mortero. Lavar las chirlas y las anillas de calamares. Podéis comprarlas congeladas, frescas o comprar el calamar y limpiarlo vosotros o pedir al pescadero que os lo limpie. En una olla, calentad un chorrito de aceite. Sofreíd la cebolla con una pizca de sal. Cuando esté tierna, añadid las chirlas y rehogar hasta que se abran todas. Entonces, añadid las anillas y continuad rehogando. Añadid las patatas, agua hasta casi cubrir, el majado y una cucharadita de café de colorante (podéis echar m
2 comentarios
Leer más

Chuletas de aguja empanadas

De
Hoy tenemos triple receta ;) Hemos servido todo junto, pero lo subo en diferentes entradas para que quede más claro. Además de que son recetas únicas por sí solas. Esperamos que os gusten y que las hagáis vosotros mismos. Ingredientes (4 personas):  · 1 kg de chuletas de aguja delgadas  · 375 ml de leche (1 vaso y medio)  · 1 huevo  · Pan rallado de ajo y perejil  · Aceite de girasol  · Sal y pimienta Preparación: Vamos a dejar macerar la carne, nosotros lo habíamos preparado el día antes, pero podéis hacerlo el mismo día (mínimo dos horas antes). En un recipiente en el que entre la carne, batimos el huevo y añadimos la leche, sal y pimienta al gusto. Cuando haya macerado, solamente tenéis que pasar las chuletas por el pan rallado y freírlas en aceite de girasol a temperatura media (para que se haga la chuleta y no se queme el pan rallado) Nosotros las hemos servido acompañadas de compota de manzana y unos puerros a la crema . También podéis acompañarlas de alguna en
Publicar un comentario
Leer más